Recept

Pita none Marije

Testo pripravimo s 400 g moke, 100 g sladkorja, 170g masla, 2 jajc, naribane limonine lupine, 1 zavitka vanilijevega sladkorja in 1 zavitka pecilnega praška in ščepec soli. Moko in pecilni prašek presejemo na desko, dodamo sladkor, masli, jajci, vanilin sladkor in naribano limonino lupino. Z rokami hitro ugnetemo testo. Pustimo ga počivati eno uro. Testo razvaljamo 15 mm debelo, postavimo ga v tortni model z nizkim robom, prekritim s povoščenim papirjem. Testo premažemo z breskovo marmelado. Preostalo testo zvaljamo v dolge, tanke palčke, jih položimo na vrh pite v obliki mreže. Pečemo pri 200⁰C približno 30 minut.